Si os sobran claras de huevo en casa no las descartéis porqué podéis hacer estas magdalenas!! son extremadamente esponjosas, blancas en el interior y muy ligeras. Se preparan y hornean en menos de 30 minutos y son deliciosas si las consumimos al ratito de hacerlas. Así que no hay excusa para preparar unas magdalenas caseras, y no muy calóricas.
Magdalenas de ángel
Ingredientes:
6 claras de huevo
120 g de harina
250 g de azúcar
160 g de mantequilla
Preparación:
Con la batidora eléctrica montamos las claras a punto de nieve.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que obtengamos un merengue suave.
En otro bol a parte derretimos la mantequilla y dejamos enfriar. Le agregamos la harina y mezclamos bien para eliminar los grumos que puedan quedar.
Poco a poco y con cuidado, agregamos el merengue a la mezcla de harina y mantequilla y realizamos movimientos envolventes con una espátula de silicona para que quede todo integrado y no se nos bajen las claras.
Colocamos en nuestras cápsulas para magdalenas, a 3/4 partes y horneamos a 170ºC unos 10 minutos o hasta que veamos que el top está crujiente.
Dejamos enfriar completamente
Están deliciosas al ratito de sacarlas del horno :)
Espero que os gusten!
En nada más recetas :)
Ingrid